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2020山东医疗卫生招聘预防医学备考资料:锌

2020-09-21 10:15:02 山东医疗卫生官微
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19课堂:备考指导讲座  |  推荐:2020年山东医疗卫生招聘考试公告信息汇总【8月份】

2020年卫生招聘公告陆续发布中,为了帮助大家复习备考,山东医疗卫生考试网为大家准备了卫生招聘考试预防医学的一些备考资料,今日知识点:锌

锌作为人体的必需微量元素之一,可以说是非常被注重的元素。相信大家提到锌下意识都会想到一句广告词“葡萄糖酸锌口服液,好吸收提高免疫力”。新媒体的滚动宣传使我们对其高度重视也积极补充,但是事实上你真的了解这个矿物质的作用吗?你补充的真的正确吗?

锌,可作为金属酶的组成成分或者酶的激活剂,在参与组织呼吸能量代谢及抗氧化过程中发挥重要的作用;并且锌也可以促进内分泌激素的代谢,对胎儿生长发育促进性器官和性机能发育均有重要的调节作用;锌还可以促进机体的免疫功能,增加免疫细胞的产生数量及其活力,对于机体伤口愈合也起着重要的作用。

在生活中发现有的儿童头发发黄,并且还不爱吃东西,这个时候就应该想到是不是缺乏锌元素,因为在营养学中提到锌缺乏的话可以导致人体食欲减退,甚至严重的话会发生异食癖,比如吃头发等不应该食用的东西,而且在儿童生长期更是十分重要的,如果长期缺乏锌,可以导致儿童生长发育迟缓,甚至会影响智力。对于成人来说,如果长期缺锌的话,会损害生殖器官的功能,也会发生免疫力下降等症状。所以我们一定要适当的补充该微量元素,但也不能过量,过量的锌可能引起中毒。

唐代药王孙思邈在《千金方》中说:“凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔。”通常情况下,只要饮食正常、营养充足,根本用不着药补,所以相较于补剂,我们更应该在日常饮食中补充,例如:贝壳类海产品(牡蛎、扇贝),红色肉类及其内脏均为锌的良好来源,同时,蛋类和谷物类也含有丰富的锌。但是在烹饪和饮食过程中我们应注意,小麦、菠菜、钙摄入量过多、铜、蛋白质摄入不足、食糖摄入过多、压力、酒精等都抑制着人体对锌的吸收,为了提高其吸收我们可以在饮食中适当添加维生素A、维生素E、镁、钙、磷等物质。正确了解并科学补充才是最佳的养生之道。

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